おいしいものとうれしそうな加藤千晶


2011年09月29日(木)野菜の煮物と揚げ出し豆腐と加藤千晶(熱海 蓬)

Deep-fried Tofu in Dashi Broth & Chiaki Kato (at Yomogi in Atami)

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熱海で立ち寄った和食屋さん。

[link:155] 2012年08月05日(日) 01:42


2012年03月22日(木)マンゴープリンと加藤千晶(パティスリー・ラ・ローズ・ジャポネ)

Mango Pudding & Chiaki Kato (La Rose des Japonais)

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「蟻と梨」、けっちゃん初録音の日。
おやつに買ったマンゴープリン、けっちゃんより喜んでる自分。

[link:157] 2012年08月05日(日) 13:51


2012年03月24日(土)ピクシーと加藤千晶(パティスリー・ラ・ローズ・ジャポネ)

Pixy & Chiaki Kato (La Rose des Japonais)

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イナムラショウゾウ氏に師事した五十嵐宏氏のお店だそうですー。
ピクシーっていうピスタチオのケーキ。
濃厚だけど、中がいろんな層になってて、食感も味も複雑でおもしろい!

[link:156] 2012年08月05日(日) 01:35


2012年08月04日(土)ベトナム風焼きなすと加藤千晶(北千住ハノイハノイ)

Vietnamese Grilled Eggplant & Chiaki Kato(at Hanoi Hanoi in Kita-Senju)

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北千住にあるベトナム料理屋さんハノイハノイ。
古い長屋の一角のちいさなお店。
民家なので、ほんとにベトナムの知り合いの家にきたかと錯覚します。
料理はどれもすごくおいしい。
この焼き茄子も、ベトナム風だけど、なんか懐かしい日本の感じがします。
でもハーブをどっさり乗っけて食べるので、複雑でさわやかで、繊細な味。

ショートカットがまだなじまず、頭がボヤンとゆがんでいるわたし。

[link:158] 2012年08月05日(日) 14:15


2012年08月04日(土)ベトナム風なますと加藤千晶(北千住ハノイハノイ)

Vietnamese Pickles & Chiaki Kato(at Hanoi Hanoi in Kita-Senju)

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このなますもすごく日本のに似ています。
でもタカノツメが入っていて、時々すごく辛い。
やっぱりこれもハーブを散らすとすごくおいしい。
テーブルに写っているかごにわさ〜っとハーブ。
ひとつひとつ何かわかんない葉っぱとかもいろいろあるけど、この葉っぱを乗っけるとどんな味になるのかわかんないのも面白いです。

[link:159] 2012年08月05日(日) 14:17


2012年10月04日(木)おそうざいプレートと加藤千晶(吉祥寺長男堂)

Deli Plate & Chiaki Kato (at Chounandou in Kichijoji)

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吉祥寺のオアシス、長男堂のおかずプレート。味もボリュームも抜群。どれもこれもおいしいのですが、パクチー風味のきりぼし大根が特に衝撃。作ってみたいが作り方はよくわからない。どの時点でパクチーを忍び込ませるのか。

[link:160] 2012年10月29日(月) 23:33


2012年10月19日(金)かつおのたたき丼と加藤千晶(西荻窪サンジャック)

Katsuo Tataki Bowl & Chiaki Kato(at サンジャック in Nishiogikubo

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サンジャックでのライヴ後のお楽しみのまかない。この日はかつおのたたき丼、絶品!!!!

[link:161] 2012年10月29日(月) 20:38


2012年10月20日(土)ハンバーグと加藤千晶(西麻布麻布食堂)

A Hamburg Steak & Chiaki Kato (at Azabu Shokudou in Nishiazabu)

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仕事の帰りに、西麻布の裏通りにある洋食屋さんでハンバーグ。じゅわっとおいしい。オムライスも食べてみたかった。

[link:162] 2012年10月29日(月) 20:42


2012年10月28日(日)揚子江ラーメンと加藤千晶(大阪梅田 揚子江ラーメン)

Chinese Noodle & Chiaki Kato (at Yousukou Noodle in Osaka)

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ライブ前のお昼にすするには最適な揚子江ラーメン。渋い店内も好きだったけれど、老朽化で移転するとか。移転前にいけてよかった。

[link:163] 2012年10月29日(月) 20:44


2012年10月28日(日)東ティモールとチーズタルトと加藤千晶

East Timor Coffee & Cheese Tart & Chiaki Kato (at coffee Kajita

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こちらもライヴの前に。かじやんのコーヒーとともちゃんのケーキで至福の時間。この日のコーヒーはかじやんおすすめの東ティモールのものだそう。

[link:164] 2012年10月29日(月) 23:34


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